С помощью рециркуляции горячего воздуха в системе и постепенного уменьшения влажности продукта осуществляется сушка. Такой процесс является естественным и нацелен на сохранение свойств и качества сушеного продукта на должном уровне. Машина состоит из реверсивного нагнетателя и нескольких секций с системой нагрева воздуха. Данный вид сушки позволяет достичь однородного высыхания, составляя среднее уменьшение влажности на 70% — 90% на конечном продукте.